Impuls Muskateller – traditionelle Flaschengärung

Dr. Baumann ist unser württembergisches Weingut das seit 1928 mit Schloss Affaltrach einer der bedeutendsten Wein- und Sektkellereien des Landes betreiben. Derzeit wird das Weingut in dritter und vierter Generation geführt und Tanja Baumann führt das Weingut exklusiv unter dem Dach der Schlosskellerei Affaltrach. Das Weingut besitzt 40 Hektar Rebfläche mit unter anderem südlich ausgerichteten Steilhängen rund um die Gemeinde Obersulm. Die Böden aus Keuper, Sandstein und Keuper-Verwitterungsboden bieten ideale Bedingungen für hiesige Rebsorten, wie Trollinger und Lemberger sowie internationalen Rebsorten in rot und weiss. Bekannt ist das Weingut für ihren Weissherbst aus der Rebsorte Trollinger.