Maxime Trijol gehört zu den größten, privatgeführten Cognacbrennereien und ist seit dem Gründungsjahr 1859 im Besitz der Familie Trijol. Zunächst wurde im Auftrag der großen Cognac-Häuser destilliert und gelagert. Heutzutage werden rund 30 verschiedene Abfüllungen angeboten. Von kurzer Reifung bis hin zu Jahrgangsfüllungen, das Haus besticht mit einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis. Weitere Besonderheit ist, dass ausschließlich eigenes Traubenmaterial aus den Regionen Grande Champagne und Petite Champagne verwendet wird. Dieser Einsatz wird belohnt. Maxime Trijol wurde 2016 sowie 2017 als bester Cognac-Hersteller des Jahres bei der New York International Spirits Competition ausgezeichnet und wird jährlich vielseitig prämiert.