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Der Rheingau ist durch seine geringe Größe das Anbaugebiet mit der höchsten Dichte an weltweiten Topweingütern. Rheingau ist für uns Riesling. Mit Schloss Vollrads, das historische Weingut schlechthin, konzentriert sich zu 100% auf diese Rebsorte.

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Der Rheingau zählt zwar nicht mengenmäßig, aber historisch zur bedeutendsten Weinbauregion Deutschlands. So hält sie mit Schloss Vollrads, vor über 800 Jahren durch die von Greiffenclaus gegründet, das älteste Weingut Deutschlands. Ebenfalls wurde hier auf Schloss Johannisberg die Spätlese per Zufall erfunden. Vor allem die Mönche prägten diese Weinregion. So wurden die Hänge längs des Rheines gerodet und damals mühsam mit Trockenmauern erstmals reinsortig mit Riesling bestockt. Das war zur damaligen Zeit unüblich. Eine kleine Ausnahme hierzu sind die Spätburgunderlagen rund um Assmannshausen. Die heutigen Lagen wurden per Flurbereinigung begradigt. In Oestrich-Winkel steht das älteste Wohn-Steinhaus Deutschlands, dass ebenfalls die Familie von Greiffenclau 1097 erbauen ließ. Rieslinge aus dem Rheingau bestechen mit ihrer fruchtigen Säure sowie Würze und dem kernigen Geschmack.